銀河級スペシャル特典付き 絶賛好評販売中！

「自家焙煎って、難しそう」から始めていい。

コーヒーを、もっと突き詰めたい人へ。

MY ROAST 5つの特徴

1 フジローヤル設計・監修

本格焙煎を、家庭で。 コーヒー焙煎機で知られる「フジローヤル」を展開する富士珈機と岩谷産業が共同開発。 プロの焙煎機に採用される考え方を取り入れ、自宅で本格的な焙煎を楽しめる一台に仕上げました。

2 豆のおいしさを引き出す「二重シリンダー」

MY ROAST最大の特徴のひとつが、フジローヤル設計の「二重シリンダー」。 豆が炎に直接さらされにくく、内側の熱風によって焙煎する構造です。 焼きムラや焦げつきを抑えながら、豆それぞれの個性を引き出す焙煎を目指せます。 「この豆なら、どんな焙煎が合うだろう？」 そんな探求心に応えてくれる構造です。

3 カセットこんろで焙煎できる

本格的な焙煎機というと、 「大きそう」 「難しそう」 「置き場所に困りそう」 そんなイメージがありませんか？ MY ROASTなら、対応するイワタニのカセットこんろを熱源として使用できます。 大がかりな設備を用意することなく、自宅で本格的な焙煎に挑戦できます。 ※対応機種・使用条件については必ず取扱説明書をご確認ください。

4 最大200gの生豆を焙煎

一度に焙煎できる生豆は最大200g。 自分用のコーヒーを楽しむだけでなく、家族と一緒に楽しんだり、友人へのコーヒーのおもてなしにも活躍します。 「今日はこの豆を焼いてみよう。」 そんな休日の楽しみにもおすすめです。

5 焙煎すること自体が、コーヒーの楽しみになる

「見る・聞く・香る」。 焙煎そのものを楽しむ。 MY ROASTは、ただコーヒー豆を焼くための道具ではありません。 生豆を入れ、火を調整し、シリンダーを回す。 豆の色が少しずつ変化し、 香ばしい香りが立ち、 パチパチという音が聞こえてくる。 焙煎が進むにつれて、豆の表情が変化していく。 その変化を感じながら、自分の狙った焙煎を目指す。 付属のテストスプーンを使えば、焙煎中の豆の状態を確認することもできます。 コーヒーを「飲む時間」だけでなく、 コーヒーを「つくる時間」まで楽しめる。 「豆を選び、焙煎し、味わう。」 そこまで含めて楽しむのが、MY ROASTです。

焙煎したての豆で淹れる、特別な一杯。

MY ROASTは、こんな方におすすめ

商品詳細

フルボディの紹介

フルボディの生豆について

デカフェ処理独特のシワのよった形とダークな色合い（焙煎しても濃い目に仕上がります）。SHBのしっかりした粒立ち。欠点豆の少なさから、現地ピッキングの質の高さがわかる。
コーヒー豆等級：SHB（最高等級） 品種：ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、他 精選：ウォッシュト デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス　水と活性炭のみの安全なカフェイン除去

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美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」

カフェインの除去に天然水を使用することで、美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」 標高5600mを超えるメキシコで最も高く美しいオリサバ山の天然水でカフェインを除去した、味良く無害なデカフェ技術がマウンテンウォータープロセスです。 無害といわれるのは、「水だけ」の使用でカフェインを除去する方法だからです（世の中には、人体にリスクがあると言われる化学溶剤を使用したカフェイン除去も多くあります）。 メキシコのDESCAMEX社のみが行えます。 焙煎前のコーヒー生豆を蒸気に当て、カフェインが水に融解しやすい状態にします。天然水に豆を投入し、水に溶けだしたカフェインを炭素のフィルターでカフェインが99.9%以上をカットされるまで繰り返します。 このマウンテンウォータープロセスでは、味が落ちやすくなるというデカフェを美味しくする一工夫があります。カフェインを除去する過程で他の香味成分も抜け出してしまうということを回避するシステムです。予め「カフェインを除去した香味成分のみ抽出水」を同種の豆から準備しておき、その水を使用することによって香味成分が減らさず、美味しさを維持する工夫をしています。 このマウンテンウォータープロセスは、水のみを使用した無害で美味しいカフェインレス珈琲を作る世界の２大製法の１つにあたります（もう一つはスイスウォータープロセス）。

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フルボディの特徴

長い時間をかけて熟成された赤ワインのように、軽やかなコーヒーとは一線を画す、圧倒的なボディ感。重厚で奥深いコク。 温度の変化とともに変化する香味は、まさにヴィンテージワインそのもの。

真っ赤に熟したコーヒーチェリー。 標高2000m近くの火山性土壌、豊富な水源とミネラルでゆっくりと育ったチェリーを完熟状態で収穫。果実味がギュッとつまったコーヒーの秘密です。

無農薬栽培のコーヒー豆は、見渡す限りの大自然で育てられたコーヒーの木から収穫。自然の空気、水源、大地、太陽光の恵みの豆を、天然水のみをつかってカフェインを取り除いています。 ]]>

フルボディの紹介

フルボディの味わい

安全と美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」

カフェインの除去に天然水を使用することで、安全と美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」 標高5600mを超えるメキシコで最も高く美しいオリサバ山の天然水でカフェインを除去した、安全と味のデカフェ技術がマウンテンウォータープロセスです。 安心・安全といわれるのは、「水だけ」の使用でカフェインを除去する方法だからです（世の中には、人体にリスクがあると言われる化学溶剤を使用したカフェイン除去も多くあります）。メキシコのDESCAMEX社のみが行えます。 焙煎前のコーヒー生豆を蒸気に当て、カフェインが水に融解しやすい状態にします。天然水に豆を投入し、水に溶けだしたカフェインを炭素のフィルターでカフェインが99.9%以上をカットされるまで繰り返します。 このマウンテンウォータープロセスでは、味が落ちやすくなるというデカフェを美味しくする一工夫があります。 カフェインを除去する過程で他の香味成分も抜け出してしまうということを回避するシステムです。予め「カフェインを除去した香味成分のみ抽出水」を同種の豆から準備しておき、その水を使用することによって香味成分を減らさず、美味しさを維持する工夫をしています。 このマウンテンウォータープロセスは、水のみを使用した安全で美味しいカフェインレス珈琲を作る世界の２大製法の１つにあたります（もう一つはスイスウォータープロセス）

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フルボディの特徴

長い時間をかけて熟成された赤ワインのように、軽やかなコーヒーとは一線を画す、圧倒的なボディ感。重厚で奥深いコク。 温度の変化とともに変化する香味は、まさにヴィンテージワインそのもの。

真っ赤に熟したコーヒーチェリー。 標高2000m近くの火山性土壌、豊富な水源とミネラルでゆっくりと育ったチェリーを完熟状態で収穫。果実味がギュッとつまったコーヒーの秘密です。

無農薬栽培のコーヒー豆は、見渡す限りの大自然で育てられたコーヒーの木から収穫。自然の空気、水源、大地、太陽光の恵みの豆を、天然水のみをつかってカフェインを取り除いています。

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水出しコーヒーについて

浸すだけで出来上がるという『手軽さ』も水出しバッグコーヒーの良いところ。 抽出時間や、水の量でも濃さや味わいを調整して楽しめます。

長時間かけての低温抽出は、エグみや渋みの雑味を抑え、苦味が少ない透明な味わいになります。

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コーヒー豆について

水出しコーヒーでも美味しさを発揮する、銀河コーヒーの独自焙煎技術「香味３段焙煎」。雑味を抜き、味を閉じ込め、香りを膨らませる、３段焙煎法は、水出しの特徴である透明感を際立たせます。

開封後も、閉じるのが簡単なチャック袋です。コーヒー豆は（水出しコーヒバッグも） 、鮮度を保つため【冷凍庫】での保存をオススメ致します。
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フルボディの紹介

「カフェインレスは物足りない」という常識を覆す、贅沢なフルボディのコーヒーです。 グアテマラの代名詞であるしっかりとしたコク、そして広がる甘み。アフターテイストにはスパイシーな余韻が楽しめます。 無農薬で栽培されたコーヒーは、グァテマラの大自然チマルテナンゴの空気、水源、大地、太陽光の恵みがたっぷり。 99.9%カフェインのカットは、天然水のみをつかって取り除いています。 カフェインレスコーヒーは味が落ちやすいという欠点を持ちますが、このコーヒーは通常のスペシャリティコーヒーと比べて勝るとも劣らない味のクオリティです。美味しいカフェインレスを探している方に、ぜひお飲みいただきたいコーヒーです。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＜銀河コーヒーのデカフェ＞ 銀河コーヒーで取り扱うカフェインレスコーヒー（デカフェ）は、『味』を最重視しています（もちろん安心・安全であることは、前提の絶対条件です）。 コーヒーからカフェインを除去する過程で味が落ちやすいという現実に諦めず、世界中のカフェインレスコーヒーから美味しく飲めるコーヒーを探求し、味の良さに自信を持って提供できるもののみをお取り扱いしています。

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フルボディの味わい

＜美味しさの秘密＞ グアテマラらしいしっかりとしたコクと広がる甘み。そしてアフターテイストにはスパイシーな余韻。 ヴィンテージワインを彷彿とさせる贅沢なフルボディは、ひとくち飲めば「カフェインレスは物足りない」という常識を覆すほど。 この濃厚なデカフェは、ミルクとの相性もバッチリです。 ・その名の通り、濃厚なコク ・グァテマラの特徴、甘みもしっかり ・カフェインレスとは思えない広がる風味 ・スパイシーな余韻

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フルボディの特徴

長い時間をかけて熟成された赤ワインのように、軽やかなコーヒーとは一線を画す、圧倒的なボディ感。重厚で奥深いコク。 温度の変化とともに変化する香味は、まさにヴィンテージワインそのもの。

真っ赤に熟したコーヒーチェリー。 標高2000m近くの火山性土壌、豊富な水源とミネラルでゆっくりと育ったチェリーを完熟状態で収穫。果実味がギュッとつまったコーヒーの秘密です。

無農薬栽培のコーヒー豆は、見渡す限りの大自然で育てられたコーヒーの木から収穫。自然の空気、水源、大地、太陽光の恵みの豆を、天然水のみをつかってカフェインを取り除いています。

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コーヒー豆について

雑味を抜き、味を閉じ込め、香りを膨らませる、銀河コーヒーの３段焙煎法。コーヒー豆のポテンシャルを最大限に活かし、最高の風味を引き出しています。

ドリップバッグタイプのコーヒーです。カップにかけて、すぐにお湯を注げます。抽出量は、150cc-200cc程度をオススメします。お好みで調節してください。沸騰直後の熱湯はエグミも溶け出すため、少し冷ました96度以下のお湯をご使用下さい。

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安全と美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」

カフェインの除去に天然水を使用することで、安全と美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」 標高5600mを超えるメキシコで最も高く美しいオリサバ山の天然水でカフェインを除去した、安全と味のデカフェ技術がマウンテンウォータープロセスです。 安心・安全といわれるのは、「水だけ」の使用でカフェインを除去する方法だからです（世の中には、人体にリスクがあると言われる化学溶剤を使用したカフェイン除去も多くあります）。メキシコのDESCAMEX社のみが行えます。 焙煎前のコーヒー生豆を蒸気に当て、カフェインが水に融解しやすい状態にします。天然水に豆を投入し、水に溶けだしたカフェインを炭素のフィルターでカフェインが99.9%以上をカットされるまで繰り返します。 このマウンテンウォータープロセスでは、味が落ちやすくなるというデカフェを美味しくする一工夫があります。 カフェインを除去する過程で他の香味成分も抜け出してしまうということを回避するシステムです。予め「カフェインを除去した香味成分のみ抽出水」を同種の豆から準備しておき、その水を使用することによって香味成分を減らさず、美味しさを維持する工夫をしています。 このマウンテンウォータープロセスは、水のみを使用した安全で美味しいカフェインレス珈琲を作る世界の２大製法の１つにあたります（もう一つはスイスウォータープロセス）。
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